さんまの生姜煮
ばんちゃんママ @cook_40059093
圧力鍋で短時間に骨までホロホロ～～っと柔らかに煮あがるよ(*^^)v
このレシピの生い立ち
圧力鍋で骨までホロホロ～～(^^ゞ
短時間で光熱費も節約～～❤
でもすごく美味しいお魚料理よ(*^^)v
さんまの生姜煮
圧力鍋で短時間に骨までホロホロ～～っと柔らかに煮あがるよ(*^^)v
このレシピの生い立ち
圧力鍋で骨までホロホロ～～(^^ゞ
短時間で光熱費も節約～～❤
でもすごく美味しいお魚料理よ(*^^)v
作り方
- 1
さんまは内臓を出して、頭を取って４つにぶつ切りしましょう
- 2
こんにゃくは手綱結びにしておこう
- 3
圧力鍋に水・砂糖・醤油・みりん・酒と千切りしたショウガの半量をを入れて煮詰め、そこにさんまとこんにゃくを入れる
- 4
蓋をして強火で火にかけ、圧力がかかったら弱火にして１５分加圧し、後は自然放置しよう。
- 5
圧が完全に下がったら蓋を開け、残りの生姜を入れてさんまに煮汁を回しかけながら半量になるまで煮詰めましょう
コツ・ポイント
器に盛った時に、白髪ねぎを乗っけるとおしゃれ～～❤
こんにゃくもしっかり味が染みて美味しいよ(*^^)v
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