豚バラで甘辛マーマレード煮♪
バラ肉の塊をマーマレードで煮て、メインの一品に♪
圧力鍋で作るから以外と早く出来ますよ♡ニンニクの香りも美味しい♡
このレシピの生い立ち
マーマレードでスペアリブ風にしてみようと思いつきました。
漬け込むのも、面倒臭い､､､ので圧力鍋を使って煮て、ソースを煮詰めお肉に絡めてみました。
風味を良くするためにニンニクと生姜を加えました。
家族のみんな喜んで食べてくれました♪
豚バラで甘辛マーマレード煮♪
バラ肉の塊をマーマレードで煮て、メインの一品に♪
圧力鍋で作るから以外と早く出来ますよ♡ニンニクの香りも美味しい♡
このレシピの生い立ち
マーマレードでスペアリブ風にしてみようと思いつきました。
漬け込むのも、面倒臭い､､､ので圧力鍋を使って煮て、ソースを煮詰めお肉に絡めてみました。
風味を良くするためにニンニクと生姜を加えました。
家族のみんな喜んで食べてくれました♪
作り方
- 1
バラ肉の塊を1~2cm幅で切ります。
圧力鍋を用意します。
-
- 2
圧力鍋に豚バラの脂身の厚い方を下にして並べます。
火をつけて焼いていきます。
焼き目が付くまで触りません。 -
- 3
脂身から脂が出て来るのでクッキングペーパーで吸い取ります。
-
- 4
☆合わせ調味料を作ります。
- 5
脂身がいい色に焼けたら、面を返しながら焼いて下さい。
面全部が焼けて白くなったら、合わせ調味料を加えます。 -
- 6
圧力鍋の蓋をします。
蒸気が出て来て圧が掛かってから約7分火にかけます。
火を止めます。圧が抜けるまで放置します。
- 7
圧が抜けて蓋が開けれるようになったら、
強火で煮詰めていきます。 -
- 8
豚肉に照りが出て来て、ソースが絡む位の量に煮詰まったらOK！
-
- 9
つけ野菜と一緒に盛り付けて下さい。
お好みで、辛子を付けても美味しいですよ♡
-
- 10
2016.9.19「マーマレード煮」で人気検索トップ10入させて頂きました。
検索下さった皆様誠に誠に有難うございます。 - 11
2016.10.22
カテゴリに掲載して頂けました♡
クックパッドの皆様、検索下さった皆様誠に有難うございます○┓ﾍﾟｺ
コツ・ポイント
バラ肉の脂身を焼いて余分な脂を出して下さい。
出た脂はクッキングペーパーで取り除いて下さい♡
脂身をしっかり焼いて焼き色を付ける事で香ばしくなり、美味しくなりますよ( *´꒳`* )
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