秋鮭のちゃんちゃん焼き風

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ちゃるるん
ちゃるるん @cook_40040005

鮭を味噌とみりんと・・・そしてバターを最後に加えることで、まろやか〜なお味になります！
お肌の再生にも鮭がよいそうです！
このレシピの生い立ち
旬の鮭をみそベースで食べたくて！

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材料

2人分
  1. 材料 分量
  2. 北海道産秋鮭 2切り身
  3. キャベツ 1/4個
  4. エリンギ 1本
  5. 人参 1本
  6. たまねぎ 1個
  7. にんにく 1片
  8. みそ 大2〜3
  9. しょうゆ 小1
  10. みりん 大4
  11. バター 大1
  12. ゴマ油 大1
  13. 小麦粉 小1

作り方

  1. 1

    〈下準備〉
    秋鮭に小麦粉をうすく両面つけておく

    野菜は好みの大きさに全て切っておく

  2. 2

    フライパンにゴマ油をひき、にんにく、秋鮭を入れ表面を軽く焼く。

  3. 3

    ②に野菜を入れ、鮭を蒸し煮にする。

  4. 4

    ③の野菜がしんなりしたら、みそ・しょうゆ・みりんをよく混ぜ合わせ、③に入れる。

    最後にバターを加え出来上がり♪

コツ・ポイント

・みそ、しょうゆ、みりんをよく混ぜ合わせ一気に入れるのがコツです。
そうしないと、みそのかたまりができちゃいます！

・最後にバターを入れることで、とってもまろやかになります。

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レシピ作者

ちゃるるん
ちゃるるん @cook_40040005
に公開
夫・ワンパク王子15才と9歳男女の双子5人暮らし♡一気に家族が増えて毎日が慌ただしいです。お菓子作り♪大好き　♡￫ܫ￩♡　　　　　　　　　　　　　甘いもの辛いものお酒も大好きなので、　　万年ダイエッター♫♬　　　　　　　　　　クックをはじめていろんな方に出会えて今まで以上に料理が楽しいです。☆тндйк уou　★☆★　　　　　　　　　　　　　　　　『関東連合』　　　　　　　　NO.12取得♡
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