カスタードパンプキン
季節に合わせたお菓子を作ってみました。
このレシピの生い立ち
カボチャが足りなかったのでカスタードを作ってダブルパンチに★
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レンジでカスタードを作る。・印の材料を耐熱容器に入れて1分20秒ほど暖め、レンジからとりだしかき回す。これを3回ほど。
かぼちゃにラップを軽くかけ、レンジでやわらかくなるまで温め、とりだしたらマッシュする。(緑の皮は除く)
残りの材料をすべてマッシュしたカボチャにまぜる。
冷凍パイシートにまずカスタードを敷き、その上にカボチャペーストを載せて閉じる。
フォークでパイの淵に模様をつけ、数滴の水を加えた卵黄をヘタでパイ全体に塗る
200度のオーブンで15~25分ほど様子をみながらこんがりと焼く。(※手順4の半ばあたりでオーブンを温めておきます。)
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