万能★コチュジャン肉味噌
はやみちゃん @cook_40034649
コチュジャンのピリッとが美味しい万能肉味噌です。そのままご飯に乗せても、野菜に乗せても 何にでも合ってご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
コチュジャンを使ってしまいたかったので、いつもの肉味噌をコチュジャン風味にしてみました。
万能★コチュジャン肉味噌
コチュジャンのピリッとが美味しい万能肉味噌です。そのままご飯に乗せても、野菜に乗せても 何にでも合ってご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
コチュジャンを使ってしまいたかったので、いつもの肉味噌をコチュジャン風味にしてみました。
作り方
- 1
フライパンを熱し 豚ひき肉を入れ、炒める。豚肉から脂が出てきたら コチュジャンを加えてさらに炒める。
- 2
酒・おろし生姜・しょう油・みりんを加えて弱火で１０分くらい水気がなくなるまで煮る。
- 3
今日は１人当たり１/４量を聖護院大根のふろふきに使いました。
-
- 4
残ったら 平たくしてラップに包んで冷凍保存可能です。
-
コツ・ポイント
結構濃い味です。あまり濃くないのがお好みなら しょう油は大さじ１くらいから味をみて調整してください。
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