*塩豚の根菜ポトフ*
モカシナ @cook_40037307
冬の定番あったかスープ！根菜たっぷり＆おいしい塩豚のお出汁・・・ポカポカになりますよ。
このレシピの生い立ち
冬のあったかスープを塩豚で・・・
*塩豚の根菜ポトフ*
冬の定番あったかスープ！根菜たっぷり＆おいしい塩豚のお出汁・・・ポカポカになりますよ。
このレシピの生い立ち
冬のあったかスープを塩豚で・・・
作り方
- 1
豚肉はまんべんなく塩をもみこみリードで包みさらにラップで包み２日～１週間置きます。
- 2
圧力鍋に水500ccと食べやすく切った根菜（大きめがオススメ！）・１のお肉を入れて火にかけます。
- 3
圧がかかってから10分で火を止め蓋があくまで置きます。
※普通のお鍋でコトコト・・・・でもOK! -
- 4
最後に☆の調味料で味を整えます。食べる時にお好みでネギ・からしを添えます。
- 5
お鍋で煮る場合はアクが出るのでリードで落し蓋するのがオススメです。圧力鍋はアクが少ないと思いますがあれば取り除いてね！
コツ・ポイント
圧力鍋は説明書の使い方を確認してから使ってください。
普通のお鍋の場合は厚手のお鍋が適してると思います コトコト・・・４０くらいでしょうか・・・？
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18008913
