米を洗って普通の量の水と◆中華スープと一緒に炊く。炊けたら、３つに分けてラップにはさんで厚さ５ｍｍくらいに延ばす。

蓮根は薄切りにして銀杏切り、にんじんは皮を剥いて細めの短冊切りにして下ゆでしておきます。

玉ねぎは薄切り、ピーマン、白菜は細切り、大根も皮を剥いて細切りにします。豆腐は２ｃｍ角に切ります。

中華なべにサラダ油大さじ２を熱し、■の材料を入れ炒める。少ししんなりしたら、２で合わせた調味料を入れる。

７のご飯をピザみたいに食べやすく切って皿に盛り、６の中華餡をかけて完成です。