三十三雑穀米あんかけおこげ
雑穀ごはんの香ばしさをいかし、中華風のパリパリおこげ★とろ～り餡が食欲をそそります
このレシピの生い立ち
雑穀米ごはんを中華風に仕上げました。おやつにも最適です★
初回からずっと【3000円→1500円でお得】定期便お届け▶https://www.kumamoto-food.com/campaign/?page=lp-d-01&cookpad
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作り方
- 1
お皿にクッキングシートをしき、雑穀ごはんをうすく広げる。ラップをかけずにレンジで３分ほど加熱する
-
- 2
ごはんをひっくり返してさらに３分ほど加熱して水分をとばす。
- 3
軽く濡らした包丁でごはんを食べやすい大きさに切り分け、そのまま置いて乾かしておく。
-
- 4
豚こま肉に酒・醤油少々(分量外)をもみ込む。
たけのこ、人参、しいたけ、白菜をそれぞれ切る。 - 5
フライパンにごま油をひいて肉をいため、野菜類も炒め、火が通ったら水、ガラスープの素、酒、醤油を入れて煮る。
-
- 6
煮えたら塩コショウで味を調え、片栗粉を倍量の水で溶いて回しいれ、とろみをつける。
- 7
【ご飯は】
別のフライパンに深さ１cmぐらいのサラダ油を熱し、ご飯をいれ何度かひっくり返しながらこんがりするまで揚げる。 -
- 8
揚がったら油をきり、お皿に盛ってあんをかける。
-
- 9
すべて国産素材★三十三雑穀米を使用したレシピです。
-
コツ・ポイント
ご飯を伸ばす時はラップを上に被せ、厚さ5ミリ程度になるよう押しのばします。厚みがあるとカラッと揚がりません。
雑穀米レシピ▶http://www.kumamoto-food.com/recipe/info/zakkoku/?cookpad
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