小松菜は、茎の部分は細かく（粗みじん）に切り、葉の部分は適当な食べやすい大きさにきっておく

こんぶしいたけだしを、鍋に入れ、沸騰直前に小松菜の茎を入れる。あくがでたら、丁寧に取り除く

茎がしんなりしたら、葉をいれる。ここでも、あくがでたらきれにとりのぞく。塩、しょうゆで、調味する。

すりごまを入れて、ぜんたいを合わせてできあがり☆