島らっきょの塩漬け

お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama

揉んで冷蔵庫でつけるだけ。とっても簡単でおいしいお料理です。
このレシピの生い立ち
沖縄ショップで、島らっきょが手に入ったので。。。

島らっきょの塩漬け

mamaユカちん's cooksnap of when they made 島らっきょの塩漬け.
ズボラ主婦・伊野谷's cooksnap of when they made 島らっきょの塩漬け.
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揉んで冷蔵庫でつけるだけ。とっても簡単でおいしいお料理です。
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沖縄ショップで、島らっきょが手に入ったので。。。
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材料

  1. 島らっきょ 100ｇ
  2. 塩 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    洗い根元と茎の部分をカットする。

  2. 2

    一皮めくる。

  3. 3

    塩を加えて、軽くもむ（２０秒）

  4. 4

    空気を抜いて、しっかり口をしめて、冷蔵庫でつける。

  5. 5

    お好みで１時間～１晩つけて、お召し上がりください。
    私は１時間の浅漬けが好きです（●＾o＾●）

コツ・ポイント

島らっきょは沖縄物産展で、100ｇ２００円で売っていたので、買ってみました。
１晩以上浸けると、浸かりすぎて塩っ辛くなります。長時間漬けの場合は、塩を小さじ1/3にしてください。
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