作り方
- 1
さつま芋は皮ごと蒸す
串がすっと通るくらいまで軟らかくしてください - 2
フードプロセッサーにお芋を入れ 形がなくなってきたら 半分量位の水を少しづつ加えペースト状にする
- 3
鍋に２を移し 残りの材料を加えて煮込む
- 4
最後に塩・胡椒で味をととのえる
コツ・ポイント
芋はレンジで蒸すより 蒸し器のほうがしっとりとして甘くなります ３０分以上かかるかも＾＾
フードプロセッサーにかけないで多少粒が残っていても美味しいものです 面倒なら鍋に入れてつぶすだけでＯＫです
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