豚とエリンギのスパイスケチャップ炒め
まんまるらあて @mammaruegao
ワインやビールのおつまみに♪
オールスパイス醤油に豚肉を漬け込みました！
このレシピの生い立ち
エリンギ２５０ｇ入りが100円だったので、おつまみになるように豚肉と合わせてみました♪
豚とエリンギのスパイスケチャップ炒め
ワインやビールのおつまみに♪
オールスパイス醤油に豚肉を漬け込みました！
このレシピの生い立ち
エリンギ２５０ｇ入りが100円だったので、おつまみになるように豚肉と合わせてみました♪
作り方
- 1
ポリ袋に☆を入れ、
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- 2
食べやすく切った豚肉を入れてもみ込む。空気を抜いて縛り、冷蔵庫で10分以上寝かす。
-
- 3
鍋に②と斜め薄切りの長ネギを入れて、
-
- 4
よく混ぜてから中火にかける。豚から脂が出るので油不要♪
-
- 5
肉の色が変わったら、
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- 6
ケチャップと
-
- 7
乱切りのエリンギを入れ
-
- 8
全体を混ぜてから、蓋をして強めの弱火で６～7分蒸し焼き。
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- 9
焦げ付いてないか、途中で様子を見てくださいませ～。カサが半分くらいになったらＯＫ！
-
- 10
盛りつけて、お好みでバジルや胡椒を振って完成！
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コツ・ポイント
蓋ができれば、鍋でもフライパンでもどちらでもＯＫです。
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