かぼちゃ☆きのこのミルクスープ♡

ハナりんりん
ハナりんりん @cook_40037913

ホワイトソースを使わず、あっさりとしたミルクスープです♡
煮とけたかぼちゃでスープもとろり(。→∀←。)

このレシピの生い立ち
野菜のうま味を生かして、小麦粉を使わないスープが飲みたくて…

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材料

2~3人分
  1. かぼちゃ 200~300g
  2. しめじ 1/2房
  3. ベーコン 3枚
  4. 牛乳 300cc
  5. 200cc
  6. コンソメ 大1
  7. ローリエ 1枚
  8. ハーブミックス(あれば 1振り

作り方

  1. 1

    かぼちゃはいちょう切り、ベーコンは1センチ幅に切る
    シメジは房を分けておく

  2. 2

    お鍋に野菜とべコーンを入れ、中火でベーコンから出てくる油分だけで軽く炒める

  3. 3

    水とコンソメとローリエを入れ、蓋をし中火で5分程かぼちゃに火が通るまで煮る

  4. 4

    次に牛乳(あればハーブミックス)を入れ沸騰し始めたら火を止め出来上がり☆ 味をみて足りなければ塩で調節を…

コツ・ポイント

シチューのように小麦粉を使わない分カロリーが低いです!ベーコンから出る塩分とかぼちゃの甘味が何とも美味しいですよ~^^

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レシピ作者

ハナりんりん
ハナりんりん @cook_40037913
に公開
旦那、息子、娘の4人家族*********田舎暮らしを夢見ていましたが、夢叶い2010年5月にお引越し!できるだけ自給自足物に頼らずシンプルな生活を 心がけたいと思います
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