れんこんのきんぴら
テンヨ武田 @cook_40042515
簡単に作れますので常備菜としても、お弁当のおかずにも最適です。
このレシピの生い立ち
あっという間に作れるので、時間がないときの一品として大活躍します。
今の季節は、運動会のお弁当にもおすすめです。
れんこんのきんぴら
簡単に作れますので常備菜としても、お弁当のおかずにも最適です。
このレシピの生い立ち
あっという間に作れるので、時間がないときの一品として大活躍します。
今の季節は、運動会のお弁当にもおすすめです。
作り方
- 1
れんこんは皮をむいて薄い半月切りにして、酢水につけて３分程アク抜きをして、水で洗ってザルにあげる。
- 2
Ａを混ぜ合わせる。
- 3
鍋にごま油を熱して１.のれんこんを炒める。
- 4
全体に油が回ったら２.の合わせ調味料と炒りごま、輪切り赤唐辛子を加えて汁気がなくなるまで入り煮する。
コツ・ポイント
ごぼうと人参の細切りで、まったく同じ分量できんぴらごぼうも作れます。（各1本で大体300ｇ）
その際、ごぼうは水に5分さらして水気をきってから炒めてください。
※輪切り唐辛子が無い場合は、一味（七味）唐辛子を少々でも構いません。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18011100
