生湯葉あんかけ丼
ゆず柚子 @cook_40034827
そのままでも美味しい生湯葉を、ほっこりやさしいあんかけ丼にしてみました。2016.2.3つくれぽ10人に！
このレシピの生い立ち
比叡山のおさしみ湯葉をたくさん送っていただいたので、おどんぶりにしてみました。
生湯葉あんかけ丼
そのままでも美味しい生湯葉を、ほっこりやさしいあんかけ丼にしてみました。2016.2.3つくれぽ10人に！
このレシピの生い立ち
比叡山のおさしみ湯葉をたくさん送っていただいたので、おどんぶりにしてみました。
作り方
- 1
生湯葉を食べやすい大きさに切る
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- 2
青ねぎは小口切りにしておく
-
- 3
鍋にだし汁と◆の調味料を入れて煮立ったら、１の生湯葉をさっと温め、火を弱めて水溶き片栗粉でとろみをつける。
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- 4
器に温かいご飯を盛り付け、２の湯葉あんかけをかける。２の青ねぎを載せ、七味唐辛子をお好みで振る
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コツ・ポイント
生湯葉は温める程度でOK。お好みで、海苔や柚子皮を添えても美味しいです。
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