そうめんをゆでるお湯をわかします。

レタスは、一口大くらいにします。水にさらしてパリッとさし水気をきっておきます。

ソーセージは、斜めに薄くきります。
きゅうりも斜めに薄く切って塩をふり、しんなりさせた後、ぎゅっと絞っておきます。

そうめんは、二つに折って、かためにゆでます。水でしっかり洗って、水気をきります。

そうめんに砂糖、塩をひとつまみ入れて軽く混ぜます。塩コショウをパッパとふりかけます。

そうめんにソーセージ、きゅうりをいれます。

マヨネーズを入れて混ぜ合わせます。
（マヨネーズの量は、自分流に加減してくださいね。）

お皿にレタスを敷きます。

そうめんを入れて出来上がり

＊お好みで・・・
サラッとお醤油をかけてみてください。
ちょっと、いけます♪♪♪