筍の土佐煮
旬の味を簡単に楽しめます。
このレシピの生い立ち
旬の筍を母の味で♪
アレンジで筍を蒟蒻、ジャガイモ、ゴボウ等に置き換えても美味しいです。
作り方
- 1
アクを抜く為、鍋に筍と筍が被る位の水、米ぬかを入れ30分位煮ます。筍に箸が通れば火からおろし、そのまま一晩置きます。
- 2
一晩置いた筍を水ですすぎ、適当な大きさにカットします。
- 3
鍋に☆と筍を入れ30分位煮ます。味をお好みで調えて完成です。
- 4
さらに味を馴染ませる場合は、一旦冷ましてから、もう一度火にかけてください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18012525
