白だしで大根が美味しい！！おでん
ぐみ @cook_40114565
具は好きなものをどうぞー
とにかく大根が美味しい・・・！
※2011.11.27 レシピを覚えやすく直しました！
このレシピの生い立ち
白だしを開封してしまったので一気に消費する方法を考えてました。
アプリでひらく作り方
- 1
具は好きなものを用意してください。
揚げ物は熱湯をかけて油抜きした方があっさりします。 - 2
大きなお鍋に塩以外のだしの材料をいれて沸騰させます。
白だしは市販の液体の物です(コツを参照) - 3
塩は味を見ながら入れてください。
少ししょっぱいくらいが良いと思います
今回は大さじ0.8杯くらい入れました。 - 4
具を全部入れたら弱火でことこと30分くらい。
一旦冷まして食べる前に火を入れてください。
コツ・ポイント
作ってから一晩置く→翌朝に火を入れてもう一度冷ます→夜に火を入れて食べる！(2日がかり)
時間がかかるけど美味しいです。連休ならでは！
白だしはヤマキの割烹白だし(鰹)です。
製品によっては希釈が違うかもしれないので気をつけてください
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