我が家のおでん

がちこA☆Y☆M
がちこA☆Y☆M @cook_40301572

おでんの具は我が家は大根、たまご、ちくわぶ、焼きちくわ、結びしらたき、既製品のつみれ(いか、たこ、ごぼう、いわし)等です
このレシピの生い立ち
いつもの味が出せるように備録。

我が家のおでん

おでんの具は我が家は大根、たまご、ちくわぶ、焼きちくわ、結びしらたき、既製品のつみれ(いか、たこ、ごぼう、いわし)等です
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いつもの味が出せるように備録。

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材料

5-6人分
  1. 出汁(こんぶ3-4枚、かつお 2リットル
  2. 醤油 50ml
  3. みりん 50ml
  4. 50ml
  5. 白だし 50ml
  6. 砂糖 大さじ1
  7. お好みのおでんの具 適宜
  8. お好みで調整
  9. 砂糖

作り方

  1. 1

    こんぶとかつおで出汁をとる

  2. 2

    卵はゆで卵にしておく(沸騰後10分)

  3. 3

    具はお好みの大きさに切っておく

  4. 4

    出汁が取れたら調味料を入れて、具を入れて煮込んだら完成

コツ・ポイント

翌日も食べられる大鍋でつくるおでん

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8歳と5歳と1歳の三兄弟の母です!バタバタ毎日ご飯作りに追われてます。。。
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