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まぐろ赤身の中華風カルパッチョ
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まぐろ赤身の中華風カルパッチョ-レシピのメイン写真

まぐろ赤身の中華風カルパッチョ

ガオガオ・ぶー
ガオガオ・ぶー @cook_40108653

脂ののってないマグロの赤身を買った日に、たまには変わりダネでこんな感じはどうですか？
簡単です♪

このレシピの生い立ち
父親の酒の肴でつい摘んだ懐かしい１品を思い出し。

脂ののってないマグロの赤身を買った日に、たまには変わりダネでこんな感じはどうですか？
簡単です♪

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父親の酒の肴でつい摘んだ懐かしい１品を思い出し。

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まぐろ赤身の中華風カルパッチョ

ガオガオ・ぶー
ガオガオ・ぶー @cook_40108653

脂ののってないマグロの赤身を買った日に、たまには変わりダネでこんな感じはどうですか？
簡単です♪

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父親の酒の肴でつい摘んだ懐かしい１品を思い出し。

脂ののってないマグロの赤身を買った日に、たまには変わりダネでこんな感じはどうですか？
簡単です♪

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材料

  • まぐろ 一冊
  • 葱 中１本
  • しそ ５枚
  • 生姜 生姜汁大さじ１
  • にんにく 中サイズ１片
  • 醤油 適量
  • ごま油 大さじ半分
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作り方

  1. 1

    マグロを薄めに切る
    葱は小口切り、
    しそは、千切り、
    生姜はすり、汁だけに、にんにくはおろす

  2. 2

    １を全て合わせ、醤油,ごま油で味付けて出来上がり♪
    安いマグロが変身します。

  3. 3

    ※生姜,にんにくはチューブではなくフレッシュを使って下さい。
    冷凍保存の場合は、おろしたままで大丈夫です。

コツ・ポイント

手順３の通り生姜,にんにくはチューブじゃないのをお勧めです。にんにく,生姜は冷凍保存もきくので加工品のチューブの他に、この機会に是非♪

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ガオガオ・ぶー
ガオガオ・ぶー @cook_40108653
2008/10/29 13:31に公開
はじめまして♪Ｈ10,12,18年生まれの３人のお母さんです。毎日、手ごろな材料で簡単に美味しくボリュームのあるメニューを・・・と頭を悩ませつつも楽しく料理に勤しんでます(;´▽｀A``　旦那さんとの晩酌の肴も毎日アレコレと．．．結婚１０年も過ぎ色々とレシピも増えましたがまだまだ勉強中でぇす☆！
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このレシピのキーワード

カルパッチョ ねぎ 大葉 まぐろ にんにく しょうが

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