絶品♡まろやか味噌キムチ鍋
キムチ鍋の素は不要！！
ほんのひと手間で、驚く程美味しい味噌キムチ鍋の出来上がり♡
まろやか仕立てで辛いの苦手でもOK♪
このレシピの生い立ち
知人が韓国人の友人から聞いたと言う、キムチと豚バラをごま油で炒めるというポイント☆
これを基に、味噌を加えてよりまろやかなキムチ鍋に仕上げてみました♪
旦那様も大好物で、我が家では登場回数No.1のお鍋です(笑)
ゼヒ一度お試しあれ♡♡♡
絶品♡まろやか味噌キムチ鍋
キムチ鍋の素は不要！！
ほんのひと手間で、驚く程美味しい味噌キムチ鍋の出来上がり♡
まろやか仕立てで辛いの苦手でもOK♪
このレシピの生い立ち
知人が韓国人の友人から聞いたと言う、キムチと豚バラをごま油で炒めるというポイント☆
これを基に、味噌を加えてよりまろやかなキムチ鍋に仕上げてみました♪
旦那様も大好物で、我が家では登場回数No.1のお鍋です(笑)
ゼヒ一度お試しあれ♡♡♡
作り方
- 1
白菜は芯と葉に分けて1〜2cm幅に切っておく。
豆腐は一口大、しめじは適当にほぐし、ニラは7〜8cm長さに切る。 - 2
フライパンを熱してごま油をひく。
キムチを加えてよく炒める。 -
- 3
キムチをしっかり炒めたら、豚バラ肉を加えてさらに炒める。
-
- 4
豚キムチの状態。
肉にしっかり火が通ったら、これを土鍋に移す。 -
- 5
土鍋に移した豚キムチに、水3.5カップとだしの素を加えて煮立たせる。
-
- 6
煮立って来たら火を弱めて味噌を溶き混ぜる。
-
- 7
白菜の芯の部分を加え、蓋をして5〜10分弱火で煮る。
-
- 8
芯に火が通ったら、白菜の葉の部分を加え、さらに5分程煮る。
-
- 9
白菜の水分が出てくるので、このタイミングで一度味見する。
水分が出過ぎて味が薄いようだったら軽く塩を加える。 -
- 10
豆腐としめじを加え、蓋をして弱火で5〜10分煮る。
今回は余り物の長ネギも入れちゃいました☆ -
- 11
ニラを加えて具材の上から軽くスープを回しかけ、蓋をして5分程加熱する。
-
- 12
ニラに火が通ったら出来上がり♡
-
- 13
〆はうどんでも雑炊でもどちらも合います♡
今日はうどんに溶き卵を加えて♪ -
コツ・ポイント
初めにごま油でキムチをしっかり炒めておくのがポイント☆
水を加える時は、計量した水をキムチの容器に一度入れてから鍋に加えると、キムチの容器に残ったキムチのタレを残さず使い切れます(*^-°)v
辛いのがお好みの場合はコチュジャンを加えても♡
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