我が家のから揚げ♪
主婦おくさん @cook_40064504
衣にコーンスターチと片栗粉を使います。これだけでいつもの唐揚げがぐーんと美味しくなります！！
このレシピの生い立ち
鶏モモの定番から揚げですが、衣がカラッとなるひと工夫をしてみました。
我が家のから揚げ♪
衣にコーンスターチと片栗粉を使います。これだけでいつもの唐揚げがぐーんと美味しくなります！！
このレシピの生い立ち
鶏モモの定番から揚げですが、衣がカラッとなるひと工夫をしてみました。
作り方
- 1
とりももにくは、一口大に切る。皮が苦手な方は皮を取る。
- 2
バットに、、とりにく、生姜、にんにくのすりおろし、日本酒、塩胡椒、醤油を好みで５分ほど漬け込む）
- 3
ビニール袋の中に、コーンスターチと片栗粉をいれ、中にとりももにくを入れて
袋の口を縛り、ばふばふする - 4
油を１８０度に熱し、からっと揚げる。
コツ・ポイント
コーンスターチと片栗粉の割合が微妙に美味しく仕上げてくれます
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