手羽先の先っぽで絶品だし雑炊☺
家族みんな残す手羽先の先っぽ…
出汁をとったら最高でした☺
このレシピの生い立ち
いつも残してた先っぽをつかいたくて☺
作り方
- 1
鍋に手羽先の先っぽ、しょうが、長ネギの青い部分、水を入れ強火にかける。
-
- 2
沸騰したら弱火にして、アクを取る。
30～１時間煮る。 - 3
網で具を取り、★マークの調味料と一口大に切ったささみを入れ味を整えてご飯を入れさっと煮る。
- 4
溶き卵を回し入れる。
お好みで小ネギをのせる。
コツ・ポイント
お野菜たっぷりのスープでも美味しいです☺
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