アジの味噌たたき！
ゆーたんたん @cook_40033445
プリップリのアジの身を味噌醤油で和えて
ご飯と冷酒に良く合う一品に。
>゜))))彡 >゜))))彡 >゜))))彡
このレシピの生い立ち
釣ったばかりの新鮮な鯵をいつもと違うお刺身にしたくて。
普通のお刺身に飽きちゃったらコチラどうぞ♪
アプリでひらく作り方
- 1
アジは三枚におろす。腹骨と小骨を除き、皮をひいて細く切る。
- 2
＊の薬味を千切りにする。
- 3
アジと＊の薬味を、味噌と醤油で和える。
冷蔵庫で冷やす。 - 4
器にこんもりと盛り付けて完成。
冷酒によく合う～！ -
コツ・ポイント
アジの鮮度が勝負です。お好みで青ねぎを加えても。
味噌を加えると味にコクと深みが出て、お酒はもちろん、ご飯にも良く合う一品になります。
アジのたたき丼にしてもまた良し♪
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