とろ～りガっツリ中華丼❤
emi-ru @cook_40035269
うずらの卵いっぱい❤は、お家ごはんの特権♪
お野菜もいっぱい食べれるし冷蔵庫の残り野菜も片付くし、お腹もいっぱい❤
このレシピの生い立ち
白菜が冷蔵庫にあったので、あり合わせのお野菜で作りました。旦那さんのリクエストでうずらの卵いっぱいです(*^。^*)
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- 1
鶉の卵を茹でる。
- 2
材料を食べやすい大きさに切る。
- 3
しょうが・にんにくをみじん切りにする。
- 4
ごま油をフライパンにひき、にんにく・しょうがを香りが出るまで熱する。
- 5
豚肉を炒める。軽く塩をふる。
- 6
にんじんを炒め、残りの野菜も一気に炒める。
- 7
水をひたひたより少し少なめに入れ、煮立たせ、ブイヨン・オイスターソース・
で味付けし、仕上げに醤油をたらす。 - 8
クツクツなったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 9
皮を剥いた鶉のたまごを入れ、卵に
熱を通す。 - 10
炊き立てご飯にとろ～っと具材をかけたら出来上がり♡
コツ・ポイント
うずらの卵が冷たいとがっかりしちゃうので、よく熱を通しておくといい感じ♪
お野菜何でも、種類が多ければそれだけ美味しくなる気がするよ。青梗菜や、彩りにゆでたさやいんげんを散らしてもなおＯＫ❤
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