揚げずに簡単！ ヘルシー南蛮漬けです✿このレシピの生い立ち鯵大好き！母がいつも作ってくれていたので、作り方を教えてもらいました。
鯵を3枚におろし余分な水分を拭き取り、小麦粉をまぶす。玉葱、人参、ピーマンは薄切りにする。
フライパンに多めの油を入れ鯵を両面カリっと焼く。焼きあがったらキッチンペーパーで余分な油を取る。
タッパーに鯵、cutした野菜をのせ、☆の調味料を回しかける。輪切りにした赤唐辛子（orレッドペパー）を入れる。
蓋をして冷蔵庫で一晩おいて出来上がり！（時々野菜と鯵をかき混ぜ味を染み込ませる）
・揚げ焼きにするので鯵は3枚におろします（揚げる場合は小鯵なら骨つきでもOK） ・酢の量はお好みで調整して下さい。・2010.12.3 写真＆内容一部変更しました。
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