鮭のねぎ味噌焼き
kjoekken @cook_40118992
薬味の香りたっぷりのちょっと甘めの味噌焼です。
このレシピの生い立ち
鮭をいつもと違う方法で食べたかったので、薬味をたっぷり入れた味噌焼きにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭には分量外の酒と塩少々を振りかけ、数分おき、水気を拭き取っておく。
- 2
ネギはみじん切り、青じそは細かく刻んで、★を全部混ぜておく。
- 3
フライパンにくっつかないアルミホイルを敷き、鮭を乗せて皮の方から中火で焼く。裏面も同様に焼く。
- 4
両面がこんがりしたら、皮を下にし、身の上に★を塗り焼く。弱火にして蓋をし、蒸し焼きにする。
コツ・ポイント
油を使わず、少しヘルシーに。
少し甘めなので、みりんや砂糖を調節するとあっさりします。
シソと生姜が大好きなかたは、量を増やしてもいいかもしれません。
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