水不要‼本格的な餃子の包み方

juri☆juri
juri☆juri @jurijuri

皮に水を塗らなくても餡の水分で十分くっつきます。
本格的な包み方にチャレンジしてみてはいかが?

このレシピの生い立ち
実家が中華料理店の為、餃子の包み方を教わり小さいときからお手伝いしていました。

水不要‼本格的な餃子の包み方

皮に水を塗らなくても餡の水分で十分くっつきます。
本格的な包み方にチャレンジしてみてはいかが?

このレシピの生い立ち
実家が中華料理店の為、餃子の包み方を教わり小さいときからお手伝いしていました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. 餃子の皮 必要な量
  2. 餃子の餡 必要な量

作り方

  1. 1

    餃子の皮に餡を乗せて矢印方向にヘラを動かし余分な餡を落とす。

    落とす時に餡で皮が濡れるので水をつける必要がありません。

  2. 2

    餃子の皮をもつ左手は写真のような形にする。

  3. 3

    餡を乗せた餃子を持ちます。

  4. 4

    右手の親指と人差し指で右端の皮をつまむ。

  5. 5

    右手の親指は手前側の皮に添えて人差し指を動かして向こう側の皮をつまみながらヒダを作る。

  6. 6

    端まできたら余分な餡が自然と飛び出してくるので取り除く。

  7. 7

    作ったヒダの部分を一度軽く押さえながら
    形を整える。

  8. 8

    料理人直伝★我が家のジューシー餃子
    レシピID:20304242

  9. 9

    沢山作って冷凍保存
    レシピID:17864134

コツ・ポイント

始めは慣れないと難しく感じると思いますが、慣れれば大丈夫‼
何度かチャレンジしてみてください。
慣れると早く綺麗に包めるようになります✨

水を使わないのでいいですよ。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
juri☆juri
juri☆juri @jurijuri
に公開
⚠️HMで作るシフォンケーキレシピを模倣されたことについて(パクられた😭)⚠️シフォンケーキが好きで、試行錯誤して簡単に出来ないか、分量などもオリジナルで作ったものですが、作り方(文章まで)、分量、しかもポイントまで全く同じレシピを何点も挙げているManana♡♡さんが1位でとても残念です(>_<)ポイントのメレンゲを逆さにして落ちないことまで一緒😭オープンを予熱するタイミングも一緒💦レシピを見比べてみればわかりますけどね。参考にするならいいけど、真似ではなく自分なりにアレンジして作ってもらいたかったな。他の人の真似して、つくレポもらって嬉しいのかなと思ってしまいます。★クックパッドの本に何度かレシピの掲載して頂きました。★娘と食アレの息子がいるのでなるべく手作りの物を心がけています。★みなさんつくレポありがとうございます。
もっと読む

似たレシピ