豆苗の焦がしバター醤油和え
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932
いつも通りの自己満足レシピ（笑）
このレシピの生い立ち
焦がしバター醤油の風味が食欲を誘います。豆苗でなく、菜の花・ほうれん草・アスパラを使っても美味しいです。
豆苗の焦がしバター醤油和え
いつも通りの自己満足レシピ（笑）
このレシピの生い立ち
焦がしバター醤油の風味が食欲を誘います。豆苗でなく、菜の花・ほうれん草・アスパラを使っても美味しいです。
作り方
- 1
豆菜の根を切り取り、1摘みの塩でサッと茹で、水気をきる。
-
- 2
テフロン加工のフライパンにベーコンを加え、カリカリになるまで炒め取り置く。
-
- 3
2のフライパンをキッチンペーパーで拭き、バターを加え、茶色に色付くまで加熱する。
-
- 4
火を止めて、合わせ調味料を加え混ぜ合わせる。(飛び散るので火傷に注意)
-
- 5
1・胡椒を加え、和える。
-
- 6
皿に盛り付け、2を散らして完成。
-
コツ・ポイント
合わせ調味料を加える時、飛び散るので注意して下さい。
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