キヌアとフルーツグラノーラのクッキー

フゥちゃんママ @cook_40119181
話題のキヌアを使ったクッキーです。
ザクザクの食感と、優しい甘みでとまらない!!
このレシピの生い立ち
話題のキヌアを使いたいが、ちょっと穀物の臭いが…。
グラノーラで、なじませると大丈夫でした。
サクサクしてキヌアの香ばしさともよく合います。
キヌアとフルーツグラノーラのクッキー
話題のキヌアを使ったクッキーです。
ザクザクの食感と、優しい甘みでとまらない!!
このレシピの生い立ち
話題のキヌアを使いたいが、ちょっと穀物の臭いが…。
グラノーラで、なじませると大丈夫でした。
サクサクしてキヌアの香ばしさともよく合います。
作り方
- 1
常温に置いて軟らかくなったバターを白くなるまでよく混ぜる。
- 2
軟らかくしたバターに、砂糖を入れて、ざらざらがなくなるまでしっかり混ぜる。
- 3
2に溶いた卵を3~4回にわけて入れしっかり混ぜる
(もし分離したら分量内の粉を10g入れると卵の水分を吸って戻ります。) - 4
3に、ふるった薄力粉を入れてさっくり合わす。
- 5
だいたい粉が混ざったら、フルーツグラノーラ、ナッツ、キヌアを入れてさっくり混ぜる。
- 6
ベタベタした生地なのでスプーンを使って平らにならす。
くっつくなら手に少量 水をつけるといいです。
つけすぎるとべちゃっ - 7
180度で、15分~20分焼いてください。
焦げやすいので注意です。
コツ・ポイント
卵が大きいと分離してしまいます。
しっかり混ぜても分離したら、粉を少し入れて混ぜるいいです。
少しなので混ぜ混んで大丈夫ですよ~♪
バターを白くなるまでよく混ぜるのもポイント、さっくり仕上がります。
お試しください!
似たレシピ
-
-
サクサク♡キヌアとオートミールのクッキー サクサク♡キヌアとオートミールのクッキー
栄養満点のキヌアとオートミールを使ったザクザク食感が美味しいクッキーです♡チョコチップorレーズンの2種類が楽しめます♬ ぱりぱり☆ -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18016421