おからきなこクッキー
dtarzs @cook_40070554
以前のものとはまた違ったおからクッキーを作りました♪水分持って行かれます。豆乳・牛乳などと一緒に召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
糖質控えめの生活を心がけているため、小麦粉を使わないクッキー作りが趣味になりました♪黒糖はなんとなく入れました。
おからパウダーは最近じゃ１００均でも買えますね！いい時代だ！！
おからきなこクッキー
以前のものとはまた違ったおからクッキーを作りました♪水分持って行かれます。豆乳・牛乳などと一緒に召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
糖質控えめの生活を心がけているため、小麦粉を使わないクッキー作りが趣味になりました♪黒糖はなんとなく入れました。
おからパウダーは最近じゃ１００均でも買えますね！いい時代だ！！
作り方
- 1
オーブンは180℃に余熱。
おからパウダーときなこをジッパー付き袋に入れてよく振っておく。 - 2
マーガリンを常温に出して柔らかくさせ、白っぽくなるまでよく混ぜる。
- 3
マーガリンに黒糖を入れてふんわりするまでホイップしたら、他の甘味料を少しずつ足していく。
お好みの甘さまでどうぞ♪ - 4
３に卵黄を入れてよくなじませ、１の粉類を全て入れてよく揉んでしっとりとまとめる。
- 5
ある程度まとまったところでジッパー袋に戻し、そこでもんでもOKです。
- 6
適当に型抜きしたりカットして、クッキングシートを敷いた天板にのせ、15分焼く。
- 7
黒糖を使わなくてもいいですし、全部砂糖にしてももちろん問題ありません。甘味はお好きなようにしてください。
- 8
きなことおからパウダーの比率は変えても大丈夫です。
画像の茶色い粒は塊のままの黒糖です(笑)
コツ・ポイント
バター類をよくホイップするのがポイントかなと思っています。
一度まとまったものを崩して、またまとめる…とかやると、生地が層になってさらにサクサクホロホロするようです。タルト生地みたいな感じです。
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