あんこは当分にして丸め、手で押さえて円形にする。
苺の頭が出るように包み丸める。

耐熱ボールに白玉粉、砂糖を混ぜ、水を加えながら箸でよく混ぜる。
(クレープ生地より少し固いくらいになる)

再びラップをして、500wで50秒加熱。
またよく混ぜる。
もう一度繰り返す。
その都度少しずつ餅っぽく半透明に近づく。

一人分の餅を丸く伸ばし、あんこで包んだ苺を包み込む。