鶏の酒蒸し ～ローストチキン風☆
包丁いらずで焼くだけなのに何故か豪華に見えるお得料理です♪
このレシピの生い立ち
手軽にメイン料理を作りたくて
作り方
- 1
熱したフライパンにサラダ油を温め、鶏肉を皮目を下にして入れる
- 2
酒を入れて蓋をし、弱火～中火で焼く。焦げ付かないよう途中で何度かゆする。
- 3
断面の半分まで色が変わったら裏返して同様に。
- 4
両面焼けたら醤油を入れて中火～強火で照りを出す。最後に山椒、七味を振ったら出来上がり
コツ・ポイント
火が強いと外だけ焦げて中が生になるので注意です。
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