ウィンナー(もしくは鶏肉)と椎茸と玉ねぎをみじん切りします。

フライパンにオリーブ油を熱しウィンナーと椎茸を炒める。ミックスベジタブルも入れて炒めます。塩、胡椒します。

ご飯を入れて切る様に炒めます。固まりはフライパンに押し潰す様にして、バラバラにします。全体に塩、胡椒をします。

白い所があればケチャップを足し、しっかり色付いたら、ウスターソースと醤油を回しいれ、素早く混ぜてチキンライスの出来上がり

ハート型を水で濡らし、チキンライスをぎゅっとつめて 皿に返す。このままでも美味しいです(^^)

卵1個をボウル等に割り、マヨネーズと醤油を入れて 切る様に混ぜる。

フライパンにオリーブ油を熱し(強火)卵を入れる。入れたらすぐに、さい箸で卵の中心をくるくると手早く混ぜる。

卵の固まりがころころと出始めたら、混ぜるのを止め弱火にします。

回りが固まるまで待って、卵の回りをさい箸で浮かせていく。薄い所は集める様にして浮かし、フライ返しが入りやすくしておく。

表面は半熟のままで下が固まったら、フライ返しを入れていきます。フライパンを持ち、チキンライスの上に移動します。

チキンライスの上に乗せます。自然にハート型に( 〃▽〃)シワがよったりした場合は、素手でそっと直します。

半熟トロットロ～
( 〃▽〃)パセリやケチャップをかけて、出来上がり～♪

ハヤシソースをかけたらオムハヤシにもなるよ(*^-^*)