アプリでひらく作り方
- 1
里芋の皮をむき、一口大に切って、30秒ほど下茹でしてざるにあけます。
- 2
鍋に里芋を戻して、ひたひたになるくらいまで水を入れ、酒を入れて火にかけます。沸騰したら醤油を入れて柔らかくなるまで煮る。
- 3
里芋が柔らかくなったら火を止めて塩昆布を入れて出来上がり。
コツ・ポイント
火をとめてしばらくおいたほうが味が馴染みます〜。塩昆布の量はお好みで！
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