マヨから♪おろし冷うどん
冷たいおろしうどんにマヨネーズ唐揚げを乗っけてしまいました。お腹も心も大満足ですヽ(´▽`)ﾉ♡
このレシピの生い立ち
丸亀製麺のCMで｢タル鶏天のぶっかけ｣を見る度(☆∀☆)去年も今年も魅了されております♡
丸亀さんとは違うのですが、唐揚げでも美味しい！それもマヨで合うね〜って思いました。
若者では無いのでおろしとスダチでサッパリをプラス！
メチャ好評♡
マヨから♪おろし冷うどん
冷たいおろしうどんにマヨネーズ唐揚げを乗っけてしまいました。お腹も心も大満足ですヽ(´▽`)ﾉ♡
このレシピの生い立ち
丸亀製麺のCMで｢タル鶏天のぶっかけ｣を見る度(☆∀☆)去年も今年も魅了されております♡
丸亀さんとは違うのですが、唐揚げでも美味しい！それもマヨで合うね〜って思いました。
若者では無いのでおろしとスダチでサッパリをプラス！
メチャ好評♡
作り方
- 1
いつものお家の唐揚げを作ります。
買ってきたお惣菜唐揚げや、前日の唐揚げの残りでも楽ちんなのでOKOK！^ω^
-
- 2
大根おろしと、ねぎの小口切りを用意します。
おろしが辛くて堪らない時は、ザルに移して流水で洗って下さい。辛味が抜けますよ -
- 3
うどんを茹でます。
-
- 4
茹で上がったら、ザルに上げます。ため水の流水で熱を取りつつ洗います。
氷水に漬けてキンキンに冷やします。 -
- 5
うどんを絞って水を切り、器に盛ります。
大根おろし、ねぎ、唐揚げ、マヨネーズを乗せます。 - 6
麺つゆや、生醤油、ダシ醤油など掛けて召し上がって下さい。
（我が家は2倍希釈のめんつゆを薄めずにサッと掛けました。） -
- 7
〈6〉は掛けすぎると辛いので、少量から調整しながら掛けて召し上がって下さい♡
スダチを搾ると最高です♪
コツ・ポイント
うどんは後で絞めるので、ジャストより少し柔らかめに茹でて下さい。締めると固くなる為です。
氷水で締める時はキンキンに冷して下さい。
大根おろしが辛くて堪らない時は、（栄養が抜けて残念なのですが）ザルで流水で洗うと辛味が柔らかくなります。
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