マグロの漬け丼アボカド添え
makisi @cook_40119176
鮮度の少し落ちたマグロも、脂の乗っていないマグロも、これでキマリ！
このレシピの生い立ち
我が家の脂の乗っていないマグロはいつもこうなります♪
アプリでひらく作り方
- 1
漬け汁をしょうゆ３に対し、みりん１で作る。
まぐろを薄切りにする。（薄い方が味がしみます） - 2
漬け汁の中にマグロを入れ、冷蔵庫で半日から一晩置きます。
- 3
アボカドは一人前1/4個を薄く切っておきます。
大葉は丸めて細い千切りにして、水に放しておきます。 - 4
ごはんの上に（酢飯でもOK）刻みのり、マグロを乗せ、アボカドのスライスを少しずらして端に添えます。
- 5
どんぶりの中央に大葉を水を切って山のように乗せ、最後にゴマを散らして出来上がり♪
- 6
アボカドを少しずつ切りながら、マグロと一緒に召し上がってください♪
コツ・ポイント
中央を高く盛ると形良く仕上がります。硬すぎるアボカドは角切りにして、大葉の代わりに中央に乗せても良いと思います。
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