濃いめがおいしい大根と手羽先煮♪

Name: 濃いめがおいしい大根と手羽先煮♪
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根（皮を剥いて1.5ｃｍの厚さに切る・更に半分の切る） 2分の1本; 手羽先 4本; 木耳（乾燥） ７ｇ; 鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ1.5; 酒・みりん・醤油 各35cc; 砂糖(甜菜糖） 大さじ１; オイスターソース 大さじ1.5; こしょう 多め; 水（あればローレル） 600cc

ともたろうげんき @cook_40049685

圧力鍋で時短（節約ぅ＾＾）3分ずつ加圧するだけで手羽肉がぽろっと取れちゃう
少し濃いめの煮物です。
このレシピの生い立ち
大根のおいしい季節になりました。毎日のメニューの中で「おでん」をつくったら何度も温めてるうちに大根がトロトロに～～(○´∀｀○)ﾉ
トロトロの大根はおいしい・・・そこで冷凍庫に眠っていた手羽先で煮込んでみました。

濃いめがおいしい大根と手羽先煮♪

ともたろうげんき @cook_40049685

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材料

2人分

大根（皮を剥いて1.5ｃｍの厚さに切る・更に半分の切る） 2分の1本
手羽先 4本
木耳（乾燥）７ｇ
鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ1.5
酒・みりん・醤油各35cc
砂糖(甜菜糖）大さじ１
オイスターソース大さじ1.5
こしょう多め
水（あればローレル） 600cc

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作り方

1

圧力鍋に水600ccを入れ(あればローレル2枚も入れる）大根を入れて3分加圧する。
2

しっかり空気が抜けたら、鶏がらスープの素・手羽元を入れて更に3分加圧する。
3

２）に木耳（戻さずそのまま）酒・みりん・砂糖・醤油・オイスターソースを入れ3分加圧する。
4

3)に胡椒を多めに振り軽く煮詰めたら
出来上がりヽ(^o^)

コツ・ポイント

煮物は冬なら前の日の夜に作って１晩くらい置いたほうが美味しいと思います。

更に時短したいときは１−２は一緒にしてもいいと思います。木耳はあえて・・１口大にせず
大きめで入れました。

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つくれぽ

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ともたろうげんき @cook_40049685

2013/02/16 11:05に公開

50代前半の主婦です。普段は自営で仕事しています。子供は33歳と29歳の男の子の母です。（もう、子供じゃないわね（笑））季節の物、そのときあるもので御飯♪や体調に合わせた料理を考えるのがすきです。基本的に素材は大したものは使いませんが、調味料は上白糖は無く甜菜か粗糖、本みりん・酒（一升瓶ｗ）ヤマサ特選有機丸大豆の吟選しょうゆ使用（大豆小麦塩）です.美味しいご飯で皆で元気に楽しく！

このレシピのキーワード

大根キクラゲ酒とり手羽先

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