絶品トマトと黒大根、鶏のオレガノ煮込
ストロベリーパイ @cook_40053072
トマトと鶏、そして珍しいほっくりおいしい黒大根を、オレガノで美味しく煮込みました。
このレシピの生い立ち
トマトと鶏とオレガノで初めは作りかけてましたが、冷蔵庫にたまたま買っていた黒大根も入れてみようと思ったら、全ての相乗効果でとっても美味しくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大に切り、塩・こしょうしてポリ袋に入れ、小麦粉を薄くつける。
- 2
トマトはへたを落として8等分に切る。
- 3
ほうれん草は茹で、玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
- 4
黒大根は皮つきのまま、大きさにもよりますが8等分。
- 5
フライパンにオリーブ油を入れ、
鶏肉をこんがり焼いてとりだす。 - 6
６のフライパンで、黒大根もこんがりと焼く。
- 7
厚手の鍋にオリーブ油を入れ、
にんにく、玉ねぎの順に炒め、
鶏肉、黒大根を入れひたひたにブイヨンを入れ
コトコト煮る。 - 8
鶏と大根に火が通ったら、トマトを入れ
さらにコトコト。 - 9
最後にオレガノを３ふり、
塩・こしょうで味を調えて器に入れ、ほうれん草をトッピングして
出来上がり。
コツ・ポイント
☆ 8の段階で自然にトマトの皮がむけるので
とりだす。
☆ 黒大根が手に入らない時は、普通の大根でも
大丈夫です。
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