てんこ盛り白菜のトマトスープ
sakura0228 @cook_40106637
お野菜たっぷり(^_^)
このレシピの生い立ち
意外と痛みが早い白菜。
買ったその日に、たっぷり１／２を
しっかりいただきたくて、スープにしてみました
てんこ盛り白菜のトマトスープ
お野菜たっぷり(^_^)
このレシピの生い立ち
意外と痛みが早い白菜。
買ったその日に、たっぷり１／２を
しっかりいただきたくて、スープにしてみました
作り方
- 1
じゃがいもは一口大に切ります
-
- 2
人参は乱切りにします
-
- 3
玉ねぎはぶつ切りにします
-
- 4
鍋にじゃがいもと人参を入れ、その上に玉ねぎを入れます
-
- 5
白菜を刻みます
-
- 6
白菜を全て、鍋に入れます
この時点でかなりのてんこ盛りです -
- 7
トマト缶を入れます
乗せる感じです… -
- 8
トマト缶２杯の水を入れ、
よく洗ったフタを乗せてしまいます
水が少ないので、中火で煮始めます -
- 9
15分くらいで、ここまで水が出ました(^_^)
白菜が透き通るまで、もう少し煮ます -
- 10
お鍋ひたひたまで煮えたら、コンソメスープを加えてひと混ぜします
-
- 11
お好みの味に整えて、出来上がり
好みで胡椒をふってください -
コツ・ポイント
はじめに入れる水ですが、
少ないと思われがち。
でも、野菜から水分が出るので
全く問題ありません(^_^)
下手に足してしまうと溢れます‼
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しょうが効果で身体の芯からポカポカに。白菜がもりもり食べられちゃいます。野菜を小さく刻んで煮るのでスピーディに完成★
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