挽き肉にみじん切りした、たまねぎ、エリンギ、パン粉、卵、塩、コショウを入れ練る。

軟らかいようなら、パン粉で調節。
丸めて形作れる硬さが、ベスト。
パン粉はいれすぎないように。

丸めて形を作る。
真ん中は少し凹ませる。

油をフライパンにひき、両面焼く。
焼き目がついて、周りがうっすら白くなるくらい。

そこへ、水200ccを入れ、水がなくなるまで蒸す。
火は中火くらい。

水がなくなったら、煮込みハンバーグのソースを記載されてる作り方にそって入れる。

煮込んで味が染み込んだら、できあがり。
ソースは盛り付けられるくらいの量を残すため、煮詰めすぎない。