HBで！バター節約しとふわチョコケーキ
ふみねたん★ @cook_40075870
調理師の母から教わった我が家の「秘伝」ふわん♪しとっ♪なチョコケーキです。HBで焼いてみました。シンプルな材料です。
このレシピの生い立ち
バターを80g使ってもいいと思いましたが最近品切れも多いし値段も高いので悩んでいたら母が「あたためた牛乳とバターを溶かして混ぜて作っても潰れないわよ」と教えてくれました。
くるみや板チョコを混ぜても美味しそう。
HBで！バター節約しとふわチョコケーキ
調理師の母から教わった我が家の「秘伝」ふわん♪しとっ♪なチョコケーキです。HBで焼いてみました。シンプルな材料です。
このレシピの生い立ち
バターを80g使ってもいいと思いましたが最近品切れも多いし値段も高いので悩んでいたら母が「あたためた牛乳とバターを溶かして混ぜて作っても潰れないわよ」と教えてくれました。
くるみや板チョコを混ぜても美味しそう。
作り方
- 1
牛乳をレンジで30秒温め、そこに小さく切ったバターを入れてよくかき混ぜる
- 2
卵を黄身と白身に分け、黄身と砂糖60g（大さじ4）ぐらいを白くなるまで攪拌する
- 3
１の粗熱が取れたらパン容器に１と２、砂糖45gを入れ小麦粉とココアパウダーをふるいながら入れケーキモードでスイッチオン。
- 4
残りの砂糖と卵白でメレンゲを作っておく
- 5
練り終了の音が鳴ったらスタートを押して少しずつメレンゲを入れていく（焼きに入る前に終わるように）
- 6
焼き終わったら完成です。（上がジュクジュクしていたら追焼きしてください）
- 7
粗熱が取れるまで放置するか、取り出してラップに包むと乾燥しにくいです。
コツ・ポイント
かなりしっとりふわふわに出来上がります。
砂糖多めなので薄切りしてあまり食べ過ぎないようにしましょう♪メレンゲを一気に入れると泡が潰れてしまいますのでここは慎重に。
分量を減らして調理すると失敗しやすいかもしれません。
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