♪♪りんごのマフィン♪♪
PnkbRelish @cook_40119993
しっとりとしたりんごのマフィン♪
プレーンマフィンをちょっと贅沢にりんごの甘煮を入れて仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
りんごの甘煮をたくさん作ったので。
♪♪りんごのマフィン♪♪
しっとりとしたりんごのマフィン♪
プレーンマフィンをちょっと贅沢にりんごの甘煮を入れて仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
りんごの甘煮をたくさん作ったので。
作り方
- 1
材料を準備♬
りんご・砂糖・レモン汁・ホットケーキミックス・卵・バター・牛乳・マフィンカップ -
- 2
＊フィリングの準備＊
りんごの甘煮》
りんごは皮付きのまま薄く、くし形に切る -
- 3
フライパンにりんご、レモン汁、砂糖を全部入れて水気がなくなるまで煮て、冷ます
-
- 4
マフィン生地》
ボールにホットケーキミックスと全卵を入れ混ぜる -
- 5
室温またはレンジで30秒くらい加熱して柔らかくしたバターを加える
-
- 6
生地がホイッパーからモタっと落ちるくらい牛乳を様子みながら加える
-
- 7
50cc前後でモタっと落ちると思うので、様子みながら加えてくださいね
-
- 8
りんごの甘煮全量加え、ゴムベラで混ぜる
-
- 9
オーブンを180°Cに予熱
- 10
マフィンカップに入れたらカップを少し持ち上げトントンと落とし空気を抜いて生地を平らにする
- 11
平らになった生地中央に縦にくぼみを入れると焼き上がった時に生地が割れてキレイに仕上がりますよ☆
-
- 12
180°Cに予熱したオーブンで20分焼く
竹串を刺して生地が竹串につかなければ中まで火が通ってるので、できあがり♬
-
コツ・ポイント
りんごの甘煮を作り置きしておくと、マフィン・ケーキ・ヨーグルトなどのフィリング、トッピングに使えて一手間かけたデザートになりますよ♬
お返事がすぐにできずでごめんなさい…皆様からのつくれぽ毎回楽しみにしてます！ありがとうございます♡こんな私ですがどうぞよろしくお願いしますm(_ _)m長年皆様のレシピにいつもお世話になっております！！パンとお菓子作りが好きで作るけど載せる前に食べちゃう(^^;;…レシピが増えず…これからも作りやすいように見直し、修正、いろいろ作っていきたいと思います！
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