簡単おつまみ♪砂肝のペッパー炒め
ゆうわ☆ママ @cook_40103969
ネギたっぷり♪味付けは塩・こしょうのみ。
コリコリの食感にブラックペッパーが効いてお酒が進むおつまみです。
このレシピの生い立ち
お酒が進むスピードおつまみを追求して、たどり着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
ネギは小口切りにする。
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- 2
砂肝は、2～3mmくらいに薄くスライスする。
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- 3
油を入れ、熱したフライパンに砂肝を入れる。
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- 4
しっかり火が通るまで焼く。多少焦げてもOK！
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- 5
塩・こしょうで味を整え、最後にネギを入れる。
さっと混ぜ合わせて火を止める。完成☆ -
コツ・ポイント
砂肝は、強火でガーッと焼くとよいです。ネギにはあまり火を通しすぎないで☆
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