白菜とキノコの餡かけ
darthhiro @cook_40111552
白菜たっぷり。生姜風味。
一品料理にも。丼ぶりでも♪
このレシピの生い立ち
白菜の餡かけが食べたくて生姜も入れてみたくなり、なんとなく出来上がったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜
→適当な大きさに切り、葉と芯を分けておく。
ニンジン
→拍子木切り
しめじ
→石づきを切り落としばらしておく。 - 2
フライパンに油を熱し、白菜(芯の部分)・ニンジン・しめじを炒め、軽く塩胡椒。
-
- 3
火が通ったら水・鶏がらスープの素を加えひと煮立ちさせる。
-
- 4
残りの白菜(葉の部分)を加え、蓋をする。白菜がしんなりしてきたらしょうゆ・生姜を加え、味を調える。
- 5
火を止め、水溶き片栗粉を加え、ひと煮立ちさせたらできあがり。
コツ・ポイント
最後の方に生姜を入れることで、チュウブでも充分に風味がでます。
ごま油で作ってもいいと思います。
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