お弁当に◎簡単☆かぼちゃサラダ②

saygrace
saygrace @cook_40102902

半端に残ったかぼちゃの消費にも♪お弁当にぴったり☆我が家の簡単かぼちゃサラダその②です。
このレシピの生い立ち
雑誌で見たレシピを参考に、材料などアレンジしました。

お弁当に◎簡単☆かぼちゃサラダ②

きーちゃん（＾∇＾）'s cooksnap of when they made お弁当に◎簡単☆かぼちゃサラダ②.
ぴん555's cooksnap of when they made お弁当に◎簡単☆かぼちゃサラダ②.
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雑誌で見たレシピを参考に、材料などアレンジしました。
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材料

２人分
  1. かぼちゃ 1/8
  2. ベビーチーズ ２個
  3. プレーンヨーグルト 小さじ1
  4. 塩・こしょう 少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃをラップでぴったり包んでレンジで加熱し、柔らかくする。

  2. 2

    ベビーチーズを5～8mm位の角切りにする。

  3. 3

    柔らかくなったかぼちゃを8mm～1cm位の角切りにする。

  4. 4

    ②、③をボウルに入れ、ヨーグルト、塩・こしょうを加えて和えたら完成♪

コツ・ポイント

マヨネーズの代わりにプレーンヨーグルトを使うことでカロリーをおさえてあります。
半端に残ったかぼちゃの煮物1～2切れとベビーチーズ１個を使い、お弁当のおかず１人分にリメイクすることもあります。
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