調味料は１つだけ！ほっこりかぼちゃの煮物
はむサンド @cook_40055364
調味料は砂糖だけ！シンプルに素材の味をいかします！
このレシピの生い立ち
料理上手なおばに教えてもらいました。シンプル、かつ簡単に出来るこの煮物、気に入ってます！
調味料は１つだけ！ほっこりかぼちゃの煮物
調味料は砂糖だけ！シンプルに素材の味をいかします！
このレシピの生い立ち
料理上手なおばに教えてもらいました。シンプル、かつ簡単に出来るこの煮物、気に入ってます！
作り方
- 1
かぼちゃは種を取り、食べやすい大きさに切る。鍋に入れて砂糖を全体にまぶしてそのまま15分置く。
-
- 2
表面からじっとりと水分が出てきた所で、水をひたひた位に入れ、中火～強火弱にかけます。
-
- 3
沸騰したら弱火にして柔らかくなるまで煮て、大体の水分を飛ばします。
-
- 4
出来上がりです。煮あがってすぐは少しベタっとした感じにも見えますが、しばらくすると水分を吸っていい感じに…。
- 5
＊ 砂糖をまぶして15分ほど置くのがミソです。
コツ・ポイント
砂糖の量はお好みで調整してください。ちなみに、我が家では、かぼちゃが大好きな10か月の子供に食べさせるため、だいたい大さじ１位です。ほぼ素材の味かな～。煮あがるまであまりかき混ぜないで。崩れます。時々お鍋をゆすってあげてください。
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