たっぷり白菜と♪鶏むね肉のトマト煮込み
331ミミイ @331_mimii_
白菜をたっぷり使った、鶏むね肉と野菜のトマト煮込みです(*^^*)♡
トマトの酸味と、野菜の旨味が鶏肉に絡みます！
このレシピの生い立ち
白菜をたっぷり使った、一品で済ませられる物にしたかったので(*´∀｀)＊ﾟ
柔らか鶏むね肉の、トマト煮込みにしました♡
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは石突きを切り落とし、人参は乱切り、玉ねぎは、くし切りにする。
-
- 2
白菜は、ざく切りにして、洗って水を切る。
-
- 3
鶏むね肉は、一口大の削ぎ切りにする。
鶏肉の皮は付いていても、無くても、お好みで！
- 4
鍋にオリーブオイルをひいて熱し、にんにくを弱火で炒める。
- 5
にんにくの香りが出たら、野菜を軽く炒める。
- 6
野菜に油が回ったら、一旦火を止め、トマト缶と水、調味料を入れる。
(ホールトマト缶を使う場合は、潰して下さい)
- 7
再び火をつけ、鍋が沸騰したら、強めの弱火で20分煮る。
-
- 8
野菜に火が通ったら、鶏むね肉を入れる。
-
- 9
再び沸騰したら弱火にして、10分煮る。
- 10
トップ写真は、仕上げにパセリをかけました(^^)
コツ・ポイント
にんにくは焦げないように、弱火で炒めて下さい！
野菜はサッと炒めて、にんにくと絡めればOKです。
鶏むね肉は、炒めずに入れても、しっとり柔らかく仕上がるので、そのまま入れて大丈夫です！
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haruchann
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