簡単！トロトロ豚の角煮
s__i @cook_40069101
お正月やおもてなしの時に作っています。脂肪を取り除くので脂ぽくない ヘルシーな角煮です♬
このレシピの生い立ち
娘に伝えたい ママレシピ♪
おもてなし料理にも 前々日から仕込み 前日作れてしまうのでオススメです(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
☆しょうが☆にんにく☆長ねぎを切り準備をします♪
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- 2
豚バラ肉は塊のまま熱湯に通します。
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- 3
フライパンを熱し 水気をキッチンペーパーで拭き取った豚バラ肉を少し焦げ目がつくように焼きます。
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- 4
焼いた肉を鍋に並べて、☆しょうが☆にんにく ☆長ねぎ☆酒 を入れお肉が浸浸になるようにお水を加え約50分程煮込みます。
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- 5
鍋や全体が冷めてから
そのまま冷蔵庫に入れ一晩置きます(-_-)zzz -
- 6
翌朝、白く固まった脂肪と☆しょうが☆にんにく☆長ねぎを取り除き捨てます。
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- 7
鍋から豚の塊も取り出します。
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- 8
★の調味料を手順6の鍋に入れ一煮立ちし手順7の豚を並べ浸浸の水を加え弱火で40〜50分煮ます(落とし蓋をするといいです)
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- 9
時間が経過すると煮詰まってきます。焦がさないように注意してね！
出来上がりです♬ -
コツ・ポイント
練り辛子を添えても美味しいです♪
手順8では、時々煮汁もかけて下さいね(^^)
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