じゅわ〜…ごぼうの唐揚げ
chk-sky @cook_40048375
噛めば噛む程，じゅわ〜と味が染み出て美味しい(・ω・)
このレシピの生い立ち
以前，割烹屋さんに教わった
ごぼうの唐揚げを自己流アレンジ☆
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうを5〜10cmぐらいに切り太い所は4等分にし，他はそれに合わせるような太さで切り，酢水につけておく。
- 2
小鍋に，①と☆の調味料を入れ煮，ある程度汁気が無くなったら，火を止め粗熱を取る。
- 3
ビニールの袋などに片栗粉と，ごぼうを入れシャカシャカ。全体に片栗粉が，まぶしてあるように。
- 4
180度で，カラッと揚げたら完成♪お好みで塩をまぶして下さい。
コツ・ポイント
味付けは，少しだけ薄めです。おつまみなら，もう少し濃い目かなぁ…子供さんのオヤツにもオススメです^o^
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